नई दिल्ली। Mustard Price Weekly Report: कई खास खेती के बाज़ारों में सरसों की कीमतें पहले ही नए रिकॉर्ड लेवल पर पहुंच गई हैं, लेकिन अभी भी कीमतों में बढ़ोतरी का सिलसिला जारी है। 17-23 अक्टूबर के हफ़्ते में, कुछ बाज़ारों में कीमतों में थोड़ी गिरावट देखी गई, जबकि कुछ में कीमतें स्थिर रहीं। कुछ बाज़ारों में सरसों की कीमतें ₹100 से ₹250 प्रति क्विंटल तक बढ़ीं, जबकि कुछ में मामूली बढ़ोतरी हुई।
17-23 अक्टूबर के हफ़्ते के दौरान, दिल्ली में 42% कंडीशन वाली सरसों का दाम ₹50 गिरकर ₹8,950 प्रति क्विंटल पर आ गया, जबकि जयपुर में यह ₹9,150 प्रति क्विंटल पर स्थिर रहा।
गुजरात और हरियाणा के कुछ बाज़ारों में औसत क्वालिटी वाली सरसों की कीमतें ₹25-250 तक कम हुईं; हालांकि, हिसार में कीमतें ₹200 बढ़कर ₹8,400-₹8,500 प्रति क्विंटल तक पहुंच गईं।
ग्वालियर (मध्य प्रदेश) में सरसों की कीमत ₹100 बढ़कर ₹8,500-₹8,600 प्रति क्विंटल हो गई, और कोटा (राजस्थान) में यह ₹250 बढ़कर 28,400 प्रति क्विंटल तक पहुंच गई। लगभग सभी बड़े बाज़ारों में, सरसों की कीमतें अभी ₹8,000 प्रति क्विंटल से ऊपर हैं, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफ़ा हो रहा है। सरसों की फ़सल की बुआई शुरू हो चुकी है।
सरसों तेल
एक्सपेलर सरसों तेल और कच्ची घानी (कोल्ड-प्रेस्ड) सरसों तेल की कीमतें या तो स्थिर रहीं या ₹1 से ₹1.50 प्रति किलोग्राम तक थोड़ी कम हुईं। दिल्ली में एक्सपेलर सरसों तेल की कीमत 10 रुपये घटकर 1,780 रुपये प्रति 10 kg और हिसार में 15 रुपये घटकर 1,785 रुपये प्रति 10 kg हो गई। इस बीच, हापुड़ में ‘कच्ची घानी’ (कोल्ड-प्रेस्ड) सरसों तेल की कीमत 75 रुपये बढ़कर 1,900-1,995 रुपये प्रति 10 kg के पीक पर पहुंच गई।
सरसों केक
सरसों की रोज़ाना आवक 1-2 लाख बैग के बीच है, जबकि डिमांड इससे ज़्यादा है। सरसों तेल केक और DOC (डी-ऑइल केक) में कम ट्रेडिंग एक्टिविटी के कारण, कीमतें स्थिर रही हैं या नरमी का ट्रेंड दिखा है।