नई दिल्ली। इस हफ़्ते जीरे की कीमतों में मिला-जुला ट्रेडिंग ट्रेंड देखने को मिला। अच्छी शुरुआत के बाद, हफ़्ते के आखिर में कीमतें कम रहीं। सूत्रों के मुताबिक, कीमतों में हालिया उछाल से जीरे का रकबा शुरुआती अनुमान से ज़्यादा हो सकता है, लेकिन पिछले साल के मुकाबले कुल बुआई का रकबा अभी भी कम रहेगा।
यह ध्यान देने वाली बात है कि पहले के अनुमानों में बताया गया था कि मुख्य उत्पादक इलाकों में जीरे की बुआई में 35-40% की गिरावट आएगी; लेकिन, हाल ही में कीमत में ₹20-25 की बढ़ोतरी के बाद, अब उम्मीद है कि यह गिरावट 25-30% के बीच होगी। गुजरात – जो एक मुख्य उत्पादक राज्य है – में बुआई शुरू हो चुकी है, जबकि राजस्थान में यह अगले महीने शुरू होने वाली है।
इस साल पानी की कमी के कारण बुआई के काम पर असर पड़ेगा। मौजूद डेटा से पता चलता है कि पिछले साल 11.18 लाख हेक्टेयर में जीरा बोया गया था, जबकि 2025 में बुआई का रकबा 11.71 लाख हेक्टेयर था।
मार्केट एक्सपर्ट्स का कहना है कि हाल की प्राइस रैली के बाद, प्रॉफिट-बुकिंग हो सकती है, जिससे प्राइस में शॉर्ट-टर्म गिरावट आ सकती है – हालांकि यह बहुत ज़्यादा नहीं होगी। ट्रेडर्स को उम्मीद है कि आने वाले दिनों में इंडियन जीरे की एक्सपोर्ट डिमांड बढ़ेगी, क्योंकि विदेशों में फसल की सप्लाई कम हो रही है। इसके अलावा, आने वाले रमज़ान के महीने से जुड़ी डिमांड भी मार्केट में आने की उम्मीद है। इसके अलावा, बुआई के बाद मौसम की स्थिति भविष्य में प्राइस मूवमेंट तय करने में अहम भूमिका निभाएगी। अभी, बड़े प्रोड्यूसिंग इलाकों में जीरे के प्राइस ₹220 और ₹250 प्रति किलोग्राम के बीच हैं।
जानकार सूत्रों के मुताबिक, चीन से कमज़ोर डिमांड की वजह से इस सीज़न में जीरे का एक्सपोर्ट कम हुआ है, जिससे प्रोडक्शन सेंटर्स पर काफ़ी स्टॉक हो गया है। रिपोर्ट्स बताती हैं कि गुजरात में अभी जीरे का स्टॉक 1.8-2.0 मिलियन (18-20 लाख) बैग होने का अनुमान है, जबकि राजस्थान में स्टॉक 2.8-3.0 मिलियन (28-30 लाख) बैग होने का अनुमान है – यह नई फ़सल आने तक के लिए काफ़ी है।
सूत्रों का कहना है कि 2027 में जीरे का प्रोडक्शन कम होने का अनुमान है। मौजूदा सीज़न में प्रोडक्शन 9.3-9.4 मिलियन (93-94 लाख) बैग होने का अनुमान था, जबकि 2025 में यह 9.7-9.8 मिलियन (97-98 लाख) बैग होने का अनुमान था। एक्सपर्ट्स का मानना है कि खेती के एरिया में कमी और एल नीनो के असर से फसल पर बुरा असर पड़ेगा और नतीजतन, कुल प्रोडक्शन पर भी बुरा असर पड़ेगा।
हाल ही में कीमतों में बढ़ोतरी की वजह से किसानों ने अपनी ज़्यादा फसल बेची है, जिससे बाज़ार में आवक बढ़ी है। ऊंझा के बड़े ट्रेडिंग हब में, आवक बढ़कर 12,000-13,000 बैग हो गई है। राजकोट में अभी आवक 1,800 से 2,000 बैग के बीच है, जबकि राजस्थान के मेरटा बाज़ार में 2,000-2,500 बैग की आवक हो रही है। इसके अलावा, नागौर और जोधपुर बाज़ारों में 800-1,000 बैग आ रहे हैं।
कम निर्यात
चीन को एक्सपोर्ट पर असर के कारण, चालू फाइनेंशियल ईयर (2026-27) की पहली तिमाही में भारतीय जीरे के एक्सपोर्ट की मात्रा में 24 परसेंट की गिरावट आई है, जबकि एक्सपोर्ट से होने वाली कमाई में 26 परसेंट की गिरावट दर्ज की गई है। स्पाइसेस बोर्ड द्वारा जारी डेटा के अनुसार, अप्रैल-जून 2026 के दौरान जीरे का एक्सपोर्ट 47,916 टन रहा, जिससे ₹1,118.11 करोड़ का एक्सपोर्ट रेवेन्यू मिला। अप्रैल-जून 2025 की अवधि में, एक्सपोर्ट 62,886 टन रहा, जिससे ₹1,514.61 करोड़ का एक्सपोर्ट रेवेन्यू मिला। साल 2025-26 (अप्रैल-मार्च) के लिए, कुल जीरे का एक्सपोर्ट 196,800 टन तक पहुंच गया, जिससे ₹4,611.15 करोड़ का रेवेन्यू मिला।