नई दिल्ली। Red Chilli Sowing:आंध्र प्रदेश और तेलंगाना जैसे बड़े लाल मिर्च उगाने वाले राज्यों में बारिश की कमी की वजह से उम्मीद के मुताबिक बुआई नहीं हो पाई है। ट्यूबवेल पर निर्भर इलाकों में बुआई शुरू हो गई है, लेकिन बारिश पर निर्भर खेतों में अभी तक शुरू नहीं हुई है; हालांकि, पिछले साल के मुकाबले ज़्यादा कीमतों से कुल बुआई के एरिया में बढ़ोतरी होने का संकेत मिलता है।
फिर भी, पानी की कमी की वजह से बुआई के प्रोसेस में देरी हो रही है। खास तौर पर, कर्नाटक और मध्य प्रदेश में हाल की बारिश से पता चलता है कि पिछले साल के मुकाबले इस बार लाल मिर्च ज़्यादा एरिया में बुआई की जा रही है। अगर अगले हफ्ते तक आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में बारिश नहीं होती है, तो लाल मिर्च की खेती के कुल एरिया पर बुरा असर पड़ सकता है।
यह ध्यान देने वाली बात है कि पिछले सीजन में, बड़े उगाने वाले राज्यों—तेलंगाना, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश—में लाल मिर्च की बुआई 30–35% कम हो गई थी, क्योंकि किसानों को उनकी फसल का सही दाम नहीं मिला, जिससे कुल प्रोडक्शन में गिरावट आई। उपलब्ध डेटा के अनुसार, लाल मिर्च के मुख्य उत्पादक राज्य आंध्र प्रदेश में इस साल 1.25 करोड़ बैग का प्रोडक्शन होने का अनुमान है, जो पिछले साल के 1.50 करोड़ बैग से कम है।
इसी तरह, तेलंगाना में प्रोडक्शन 45-50 लाख बैग होने का अनुमान है, जबकि पिछले साल यह 60-65 लाख बैग था। कर्नाटक और मध्य प्रदेश में भी प्रोडक्शन पिछले साल के मुकाबले 30-35% कम होने का अनुमान है। यह बताना ज़रूरी है कि मध्य प्रदेश में लाल मिर्च की फसल अक्टूबर-नवंबर में आती है, जबकि आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक से नया स्टॉक जनवरी-फरवरी में आना शुरू होता है।
प्रोडक्शन में गिरावट के कारण, इस सीज़न में मुख्य उत्पादक केंद्रों पर लाल मिर्च का स्टॉक पिछले साल के मुकाबले कम रहा है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, आंध्र प्रदेश के गुंटूर मार्केट में स्टॉक 40-42 लाख बैग होने का अनुमान है, जबकि पिछले साल यह 50-52 लाख बैग था। इसी तरह, खम्मम में स्टॉक 14-15 लाख बैग है, जबकि पिछले साल यह 20-21 लाख बैग था। रिपोर्ट्स बताती हैं कि वारंगल में स्टॉक लगभग 15-16 लाख बैग है, जो पिछले साल के 18-19 लाख बैग से कम है।
अभी, प्रोड्यूसिंग सेंटर्स के मार्केट में लाल मिर्च की आवक काफी कम है; हालांकि, एक्सपोर्ट ट्रेड कम होने की वजह से कीमतें नहीं बढ़ रही हैं। रिपोर्ट्स बताती हैं कि गुंटूर में रोज़ाना 15,000-20,000 बैग, खम्मम में 8,000-10,000 बैग और वारंगल में 4,000-5,000 बैग की आवक हो रही है। ‘तेजा’ वैरायटी की कीमतें अभी गुंटूर में ₹190-220 प्रति kg और खम्मम में ₹190-218 प्रति kg हैं—ये रेट पिछले साल इसी समय के मुकाबले ₹50-60 प्रति kg ज़्यादा हैं।
मध्य प्रदेश में लाल मिर्च की बुआई अपने आखिरी स्टेज में है। पिछले साल के मुकाबले ज़्यादा कीमत मिलने की वजह से, खेती का एरिया लगभग दोगुना हो गया है। अगर फसल को सही पानी मिले और आने वाले दिनों में यह बीमारी से बची रहे, तो मध्य प्रदेश में प्रोडक्शन लगभग 55–60 लाख बैग तक पहुंचने की उम्मीद है; जानकारी के लिए, मौजूदा सीज़न में प्रोडक्शन का अनुमान 28–30 लाख बैग था। मध्य प्रदेश में नई फसल की आवक सितंबर-अक्टूबर में शुरू होने की उम्मीद है। ज़्यादा कीमतों की वजह से आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक में भी बुआई बढ़ने की संभावना है।
इंडस्ट्री के सूत्रों का कहना है कि मौजूदा लाल मिर्च की कीमतों में गिरावट की कोई संभावना नहीं है। आने वाले दिनों में कीमतें बढ़ने की संभावना है क्योंकि डिमांड बढ़ेगी, जिसकी वजह बाज़ारों में स्टॉक का कम लेवल और यह बात है कि मध्य प्रदेश से नई फसल आने में अभी चार से पांच महीने बाकी हैं। मौजूदा हालात को देखते हुए, यह उम्मीद है कि मध्य प्रदेश से नई फसल आने से पहले बाज़ारों में लाल मिर्च की कीमत ₹240–250 प्रति kg तक पहुंच जाएगी।
चीन से उम्मीद से कम डिमांड की वजह से, 2025–26 के दौरान लाल मिर्च के एक्सपोर्ट में वॉल्यूम में 4% और वैल्यू में 9% की गिरावट आई। स्पाइसेस बोर्ड के जारी डेटा के मुताबिक, 2025-26 (अप्रैल-मार्च) के दौरान लाल मिर्च का एक्सपोर्ट कुल 683,681 टन हुआ, जिससे ₹10,395.59 करोड़ का रेवेन्यू मिला। वहीं, 2024-25 के दौरान एक्सपोर्ट 715,506 टन रहा, जिसकी कीमत ₹11,404.9 करोड़ थी।