नई दिल्ली। इस हफ़्ते, हालांकि प्रोड्यूसिंग सेंटर्स के मार्केट में धनिया के दाम ज़्यादा थे, लेकिन इन बढ़ी हुई कीमतों पर असल ट्रेडिंग वॉल्यूम कम रहा। ज़्यादातर मार्केट में, प्रोड्यूस की रोज़ाना की पूरी इनफ्लो ट्रेडिंग नहीं हो रही है; नतीजतन, हर दिन मार्केट में बिना बिका स्टॉक बचा रहता है।
डोमेस्टिक ट्रेड के अलावा, एक्सपोर्ट एक्टिविटी भी धीमी हो गई है। खास बात यह है कि इस सीज़न में, गुजरात, राजस्थान और मध्य प्रदेश जैसे बड़े प्रोड्यूसिंग राज्यों में 2.97 लाख हेक्टेयर में धनिया की बुआई हुई है, जबकि पिछले साल बुआई का एरिया 3.36 लाख हेक्टेयर था। मध्य प्रदेश और राजस्थान में बुआई के एरिया में क्रम से 17% और 15% की गिरावट दर्ज की गई है, जबकि गुजरात में 3% की गिरावट का अनुमान है।
मार्केट एक्सपर्ट्स का कहना है कि बुआई के एरिया में कमी और खराब मौसम की वजह से, इस सीजन में देश में धनिया का प्रोडक्शन लगभग 94-95 लाख बैग होने का अनुमान है – जो पिछले साल के मुकाबले लगभग 14-15 लाख बैग कम है। इसके अलावा, बचा हुआ स्टॉक भी पिछले साल के मुकाबले कम माना जा रहा है। इस हफ्ते गुड़ी पड़वा और सिड के त्योहारों की वजह से, हफ्ते के आखिरी तीन दिन ज़्यादातर मार्केट बंद रहे, हालांकि शुरुआती दिनों में ट्रेडिंग ठीक-ठाक चली।
इस हफ़्ते, गुजरात के गोंडल, राजकोट, जूनागढ़ और जाम जोधपुर जैसे बाज़ारों में धनिया की आवक अच्छी रही। लेकिन, फ्यूचर्स मार्केट में बढ़ती कीमतों और सूखे फल-सब्ज़ियों की आवक शुरू होने से, धनिया की कीमतों में तेज़ी देखी गई। हफ़्ते की शुरुआत में ₹1,840-₹2,280 प्रति 20 kg की रेंज में, हफ़्ते के आखिर तक कीमतें बढ़कर ₹1,880-₹2,300 प्रति 20 kg हो गईं।
रामगंज की बड़ी मंडी तीन दिन तक बंद रही, जबकि बारां और कोटा में ट्रेडिंग ठीक-ठाक रही। पैदावार कम होने की वजह से राजस्थान की मंडियों में धनिया की आवक में कोई खास बढ़ोतरी नहीं हुई है।
कोटा मंडी (मार्केट) में अभी 1,000 से 1,200 बैग की आवक हो रही है, जबकि बारां में एवरेज आवक 1,500 से 2,000 बैग की चल रही है। क्वालिटी के आधार पर, ‘ईगल’ वैरायटी के लिए कीमतें ₹9,800-₹10,300 प्रति क्विंटल और ‘बादामी’ वैरायटी के लिए ₹9,600-₹9,800 प्रति क्विंटल पर मज़बूती से बताई गईं।
इस हफ़्ते की शुरुआत में, मध्य प्रदेश के बाज़ारों में नई उपज की आवक अच्छी रही। लेकिन, नवरात्रि शुरू होने के बाद, हफ़्ते के आखिरी तीन दिन बाज़ार बंद रहे। मिली जानकारी के मुताबिक, मौसम अच्छा रहने से, गुना की मुख्य मंडी में नए धनिये की आवक 40,000-45,000 बोरी तक पहुँच गई, जबकि कुंभराज में यह 35,000-40,000 बोरी रही।
अशोक नगर में भी आवक 9,000-10,000 बोरी दर्ज की गई। बढ़ी हुई आवक के बावजूद, बाज़ार का माहौल मज़बूत रहा। मध्य प्रदेश के बाज़ारों में, ‘ईगल’ क्वालिटी के दाम ₹9,800-₹10,300 प्रति क्विंटल और ‘बादामी’ क्वालिटी के दाम ₹9,600-₹9,900 प्रति क्विंटल रहे।
मार्केट एक्सपर्ट्स का कहना है कि अभी धनिया की कीमतों पर कोई खास मंदी का दबाव नहीं है। हालांकि, अगले हफ्ते मार्केट खुलने पर, सप्लाई का दबाव बढ़ने से कीमत में ₹2-5 प्रति किलोग्राम की गिरावट आ सकती है; इस रेंज से ज़्यादा गिरावट की उम्मीद कम है। सूत्रों का कहना है कि गुजरात के कुल धनिया प्रोडक्शन का लगभग 50 परसेंट पहले ही मार्केट में आ चुका है।
इसलिए, आने वाले दिनों में गुजरात के मार्केट में आवक कम होने की उम्मीद है। इसके अलावा, यह देखते हुए कि मौजूदा प्रोडक्शन और कैरी-ओवर स्टॉक दोनों पिछले साल की तुलना में कम हैं, धनिया की कुल उपलब्धता कम होने की उम्मीद है। इसलिए, ट्रेड अनुमान बताते हैं कि 2026 में धनिया की कीमतें स्थिर रहने की संभावना है।
निर्यात: चालू फाइनेंशियल ईयर (2025-26) के पहले नौ महीनों में धनिया एक्सपोर्ट में 10 परसेंट की बढ़ोतरी हुई, जबकि इस एक्सपोर्ट से होने वाले रेवेन्यू में 13 परसेंट की बढ़ोतरी हुई। स्पाइसेस बोर्ड के जारी डेटा के मुताबिक, अप्रैल-दिसंबर 2025 के दौरान धनिया एक्सपोर्ट 47,891 टन हुआ, जिससे ₹519.23 करोड़ का रेवेन्यू मिला।
पिछले साल इसी समय में एक्सपोर्ट 43,609 टन हुआ था, जिससे 458.69 करोड़ का रेवेन्यू मिला था। साल 2024-25 के लिए कुल धनिया एक्सपोर्ट 60,324 टन हुआ। साल 2023-24 में रिकॉर्ड 108,624 टन धनिया एक्सपोर्ट किया गया।