नई दिल्ली। Turmeric Price: हालांकि इस हफ्ते फ्यूचर मार्केट में उतार-चढ़ाव देखा गया, लेकिन स्पॉट मार्केट में कीमतें स्थिर रहीं। खास बात यह है कि महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के त्योहार के कारण मार्केट बंद थे, जबकि दूसरे मार्केट में, आवक काफी कम होने के कारण कीमतें पिछले लेवल पर ही स्थिर रहीं।
कम आवक के बावजूद, कीमतों में कोई बढ़त का ट्रेंड नहीं था, क्योंकि लोकल और एक्सपोर्ट डिमांड कम रही। यह ध्यान देने वाली बात है कि पानी की कमी के कारण इस सीजन में उत्पादक इलाकों में फसल की हालत अच्छी नहीं मानी जा रही है।
निज़ामाबाद बेल्ट को छोड़कर, दूसरे इलाकों में बोई गई फसल को नुकसान की चिंता है, क्योंकि बुवाई के बाद पौधों को पर्याप्त पानी नहीं मिला है, जिससे वे सूख रहे हैं। हालांकि इस साल बुवाई के समय कीमतें ऊंची होने के कारण हल्दी की खेती का रकबा कथित तौर पर 25-30% बढ़ा है, लेकिन व्यापारियों का मानना है कि खराब मौसम के कारण प्रोडक्शन उम्मीद के मुताबिक नहीं होगा।
पिछले साल भी, खेती का रकबा 30-35% बढ़ा था, लेकिन मौसम के कारण प्रोडक्शन पर बुरा असर पड़ा था; नतीजतन, देश में हल्दी का प्रोडक्शन 80-85 लाख बैग तक ही सीमित रहा, जबकि इसका अनुमान 90-95 लाख बैग था।
प्रोड्यूसिंग सेंटर्स से मिली रिपोर्ट्स के मुताबिक, निज़ामाबाद बेल्ट में फसल की हालत अच्छी बनी हुई है; हालांकि, इरोड बेल्ट के साथ-साथ महाराष्ट्र में सांगली, नांदेड़, बासमत और हिंगोली बेल्ट में बुवाई के बाद पानी की कमी के कारण फसल के नुकसान की चिंता जताई गई है। आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में भी बारिश की कमी हुई है। सूत्रों का कहना है कि ट्यूबवेल से सिंचाई वाले इलाकों में फसल अच्छी होने की उम्मीद है, लेकिन बारिश पर निर्भर इलाकों में फसलों को नुकसान ज़रूर होगा।
रिकॉर्ड कीमतें:मौजूदा सीज़न में हल्दी की कीमतें रिकॉर्ड लेवल पर पहुंच गईं। स्पॉट मार्केट सप्लाई पर न केवल कम प्रोडक्शन बल्कि स्टॉक कम होने का भी असर पड़ा। नतीजतन, अगस्त में हल्दी की कीमतें रिकॉर्ड लेवल पर पहुंच गईं, दिल्ली मार्केट में ‘सिंगल पोलिश गाथा’ (साबुत हल्दी) का रेट ₹194-195 तक पहुंच गया। इन रिकॉर्ड ऊंचाई के बाद, प्रॉफिट कमाने की वजह से मार्केट में बिकवाली का दबाव देखा गया, जबकि बढ़ी हुई कीमतों की वजह से डिमांड कम हो गई। इस वजह से, सितंबर में कीमतें धीरे-धीरे कम होने लगीं और अब दिल्ली मार्केट में ₹185–186 पर आ गई हैं।
आवक:प्रोडक्शन सेंटर्स पर स्टॉक खत्म होने की वजह से मार्केट में आवक काफी कम रही है। इरोड मार्केट में रोज़ाना हल्दी की आवक 1,500–2,000 बैग और निज़ामाबाद में 800–1,000 बैग रही, जबकि वारंगल और दुग्गीराला में 300–500 बैग की आवक दर्ज की गई। सूत्रों का कहना है कि आने वाले हफ्ते में आवक बेहतर हो सकती है। क्योंकि महाराष्ट्र में छुट्टियों के बाद मार्केट फिर से खुलेंगे।
कीमतों का ट्रेंड: सूत्रों का मानना है कि खपत की ज़रूरतों के हिसाब से स्टॉक कम होने की वजह से आने वाले समय में हल्दी की कीमतें फिर से बढ़ सकती हैं। एक अनुमान के मुताबिकआगामी दिनों में हल्दी के वर्तमान भाव में 10 से 20 रुपये किलो की तेजी और आ सकती है। अभी के अनुमान के मुताबिक प्रोडक्शन सेंटर्स पर हल्दी का स्टॉक लगभग 35–40 लाख बैग है, जो नई फसल आने तक चलने के लिए काफी नहीं है। नई फसल फरवरी में आने की उम्मीद है।
एक्सपोर्ट: स्पाइस बोर्ड के जारी डेटा के मुताबिक, मौजूदा फिस्कल ईयर (2026-27) की पहली तिमाही में हल्दी का एक्सपोर्ट वॉल्यूम में 8% बढ़ा, जबकि ज़्यादा रियलाइज़ेशन कीमतों की वजह से एक्सपोर्ट से होने वाली कमाई में 20% की बढ़ोतरी हुई। रिपोर्ट्स बताती हैं कि अप्रैल-जून 2026 के दौरान 51,987 टन हल्दी एक्सपोर्ट की गई, जिससे ₹875.70 करोड़ का रेवेन्यू मिला। इसके उलट, अप्रैल-जून 2025 के दौरान एक्सपोर्ट 47,950 टन रहा, जिससे ₹727 करोड़ का रेवेन्यू मिला। फिस्कल ईयर 2025-26 (अप्रैल-मार्च) के दौरान, कुल हल्दी का एक्सपोर्ट 175,896 टन रहा, जिससे ₹2,885.39 करोड़ की एक्सपोर्ट कमाई हुई।