नई दिल्ली। लोकल और एक्सपोर्ट ट्रेडिंग में सुस्ती की वजह से इस हफ़्ते जीरा मार्केट में कीमतें स्थिर रहीं। सूत्रों का मानना है कि कीमतें पहले ही बहुत नीचे आ चुकी हैं, इसलिए और गिरावट की उम्मीद नहीं है। आने वाले दिनों में अगर डिमांड बढ़ती है तो कीमतों में बढ़ोतरी हो सकती है। ध्या
न देने वाली बात यह है कि इस साल विदेशों में जीरे की अच्छी पैदावार की वजह से कुछ समय से एक्सपोर्ट डिमांड कम रही है। हालांकि, जैसे-जैसे विदेशों में फसल पूरी होने वाली है, सितंबर और अक्टूबर के आने वाले महीनों में भारतीय जीरे की एक्सपोर्ट डिमांड बढ़ने की उम्मीद है।
इसके अलावा, इस साल खेती का एरिया कम होने का अनुमान है क्योंकि प्रोड्यूसर्स को मौजूदा सीज़न में अपनी उपज के सही दाम नहीं मिले। खास बात यह है कि जीरे की बुआई अक्टूबर में शुरू होती है।
हालांकि इस सीज़न में पिछले साल की तुलना में जीरे का प्रोडक्शन कम था, लेकिन काफी कैरी-ओवर स्टॉक होने की वजह से कीमतों में तेज़ी नहीं आई। मौजूद जानकारी के मुताबिक, गुजरात में इस साल जीरे का प्रोडक्शन 32-34 लाख बैग रहा, जबकि पिछले साल यह 44-45 लाख बैग था। राजस्थान में इस साल जीरे का प्रोडक्शन 54–56 लाख बैग होने का अनुमान है, जो पिछले साल के 50–52 लाख बैग से ज़्यादा है।
जानकारी से पता चलता है कि अभी प्रोड्यूसिंग इलाकों की मंडियों (थोक बाज़ारों) में जीरे का काफ़ी स्टॉक है। सूत्रों का अनुमान है कि गुजरात में 20–22 लाख बैग और राजस्थान में 28–30 लाख बैग स्टॉक है। इसलिए, कुल स्टॉक लगभग 48–50 लाख बैग होने का अनुमान है, जो नई फ़सल आने तक चलने के लिए काफ़ी है। नई फ़सल की कटाई जनवरी में शुरू होने वाली है।
एक्सपर्ट्स का अनुमान है कि गुजरात और राजस्थान जैसे बड़े प्रोड्यूसिंग राज्यों में जीरे की बुआई पिछले साल के मुकाबले कम होगी, क्योंकि किसानों को इस सीज़न में सरसों और धनिया के बेहतर दाम मिल रहे हैं। सूत्रों का मानना है कि मौजूदा हालात को देखते हुए, खेती के एरिया में 30–40% की कमी आ सकती है।
बाज़ारों में रोज़ाना जीरे की आवक कम हो गई है क्योंकि कुल प्रोड्यूस का बड़ा हिस्सा पहले ही ट्रेडिंग सेंटर्स पर पहुँच चुका है। मिली जानकारी के मुताबिक, गुजरात की बड़ी मंडी, ऊंझा में आवक घटकर 7,000-8,000 बैग रह गई है, जबकि राजकोट में 700-800 बैग की आवक हो रही है।
राजस्थान में, जोधपुर मंडी में आवक 1,500 से 2,000 बैग के बीच है, और मेरटा में 2,000-2,500 बैग की आवक हो रही है। नागौर में आवक घटकर 800-1,000 बैग रह गई है, और नोखा में यह 300-400 बैग है। सूत्रों का कहना है कि गुजरात की कुल उपज का लगभग 80-85% पहले ही बाजारों में आ चुका है, जबकि अनुमान है कि राजस्थान की 65-70% उपज बाजारों में पहुंच चुकी है।
सूत्रों का कहना है कि जीरे की मौजूदा कीमतों में गिरावट की संभावना नहीं है, क्योंकि रेट पहले ही न्यूनतम स्तर पर पहुंच चुके हैं। अभी, उत्पादक क्षेत्रों के बाजारों में औसत क्वालिटी का जीरा ₹175-205 प्रति किलोग्राम पर बिक रहा है।
हालांकि जल्द ही कीमतों में ₹3–5 प्रति किलोग्राम का मामूली उतार-चढ़ाव जारी रह सकता है, लेकिन एक्सपोर्ट डिमांड बढ़ने के कारण सितंबर और अक्टूबर में कीमतों में काफी बढ़ोतरी होने की उम्मीद है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि आने वाले दिनों में चीन, तुर्की और सीरिया से इंटरनेशनल मार्केट में जीरे की सप्लाई में रुकावट आने की संभावना है, जिससे भारतीय जीरे की एक्सपोर्ट डिमांड बढ़ जाएगी।
मौजूदा फाइनेंशियल ईयर 2026-27 के पहले दो महीनों (अप्रैल-मई) के दौरान जीरे के एक्सपोर्ट में 21 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की गई, जबकि कम एक्सपोर्ट कीमतों के कारण कमाई में 24 प्रतिशत की गिरावट आई। स्पाइसेस बोर्ड द्वारा जारी डेटा के अनुसार, अप्रैल-मई 2026 के दौरान कुल 35,656 टन जीरे का एक्सपोर्ट हुआ, जिससे ₹830.96 करोड़ की कमाई हुई।
इसके उलट, 2025 में इसी समय के दौरान एक्सपोर्ट 45,143 टन रहा और इससे ₹1,086.31 करोड़ की कमाई हुई। फाइनेंशियल ईयर 2025-26 के लिए, कुल जीरा एक्सपोर्ट 196,800 टन रहा, जिससे ₹4,611.15 करोड़ की कमाई हुई।