नई दिल्ली। Jeera Price: इस सप्ताह, जीरे का व्यापार स्थानीय और निर्यात दोनों मुख्य रूप से त्यौहारी सीज़न (क्रिसमस और नए साल) के कारण धीमा रहा। निर्यात मांग कम है, केवल छिटपुट गतिविधि है, और स्थानीय उठाव सीमित है।
नतीजतन, जीरे की कीमतें मामूली उतार-चढ़ाव के साथ स्थिर बनी हुई हैं। जीरे के वायदा में मामूली गिरावट देखी गई, जनवरी अनुबंध 24,210 रुपये पर खुलने के बाद 23,950 रुपये पर बंद हुआ। इसी तरह, मार्च अनुबंध सप्ताह की शुरुआत में 23,830 रुपये से नीचे 23,110 रुपये पर बंद हुआ। खपत और उत्पादन केंद्रों पर कीमतों में भी मामूली बदलाव देखा गया, जिसमें 100-200 रुपये तक का उतार-चढ़ाव रहा।
बुवाई और उत्पादन अनुमान
जीरा उत्पादक राज्यों में अब बुवाई पूरी हो चुकी है। आधिकारिक बुवाई के आंकड़ों का इंतजार है, लेकिन बाजार सहभागियों को पिछले साल की तुलना में गुजरात में जीरे की बुवाई में 20-30% की कमी आने का अनुमान है। हालांकि, राजस्थान में बुवाई का रकबा पिछले साल के बराबर ही रहने की उम्मीद है। कुल मिलाकर, गुजरात में बुवाई में कमी के बावजूद, राजस्थान में बुवाई के रकबे में गिरावट की भरपाई होने की उम्मीद है।
वर्ष 2024 के लिए भारत में जीरे का उत्पादन रकबा रिकॉर्ड 12.64 लाख हेक्टेयर रहने की उम्मीद है, जबकि 2023 में यह 7.73 लाख हेक्टेयर था। रिकॉर्ड बुवाई के बावजूद, देरी से आए मानसून और उच्च तापमान के कारण बुवाई प्रक्रिया में 20-25 दिन की देरी हुई है, जिससे फसल में भी देरी होने की संभावना है। इस साल गुजरात में नई फसल की आवक मार्च में और राजस्थान में अप्रैल में चरम पर रहने की उम्मीद है, जो कि फरवरी में होने वाली आवक से देरी होगी।
कीमतों और उत्पादन पर असर
बुवाई क्षेत्र कम होने के कारण आगामी सीजन में जीरे का उत्पादन पिछले साल से कम रहने की उम्मीद है। 2023 में जीरे का उत्पादन लगभग 1-1.10 करोड़ बैग (प्रत्येक बैग का वजन 55 किलोग्राम) रहा, जबकि 2024 में उत्पादन लगभग 75-80 लाख बैग होने का अनुमान है। उत्पादन केंद्रों की मंडियों में मौजूदा स्टॉक 25-30 लाख बैग के बीच होने का अनुमान है, जो नई फसल आने से पहले घटकर 15-20 लाख बैग रह जाएगा। अगर मौसम की स्थिति अनुकूल रही तो 2025 में उत्पादन में थोड़ी रिकवरी देखने को मिल सकती है।
कीमत आउटलुक
स्टॉक के महत्वपूर्ण स्तरों को देखते हुए, कीमतों में बड़ी उछाल की उम्मीद नहीं है। हालांकि, नई फसल आने तक 5-8 रुपये प्रति किलोग्राम के मामूली उतार-चढ़ाव की उम्मीद है। वर्तमान में उत्पादन केंद्रों पर कीमतें 220-240 रुपये प्रति किलोग्राम के आसपास हैं, जबकि निर्यात मूल्य 4,810 रुपये प्रति 20 किलोग्राम है। कम व्यापार मात्रा के बावजूद, जनवरी में निर्यात मांग में तेजी आने की उम्मीद है, जिससे संभावित रूप से व्यापार गतिविधि को बढ़ावा मिलेगा।
निर्यात प्रदर्शन
इस साल भारत में रिकॉर्ड जीरा उत्पादन के कारण कीमतों में नरमी आई है, जिससे निर्यात में वृद्धि हुई है। मसाला बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार, वित्त वर्ष 2024-25 (अप्रैल-सितंबर) की पहली छमाही में भारत का जीरा निर्यात 128,505 टन तक पहुंच गया, जो पिछले साल की समान अवधि में निर्यात किए गए 76,969.88 टन से काफी अधिक है। वित्त वर्ष 2023-24 में कुल जीरा निर्यात 165,269 टन रहा। कीमतों में गिरावट ने अंतरराष्ट्रीय बाजार में जीरे को और अधिक प्रतिस्पर्धी बना दिया है, जिससे निर्यात मात्रा में वृद्धि हुई है।
संक्षेप में, जबकि घरेलू जीरे की कीमतें अपेक्षाकृत स्थिर हैं और मामूली गिरावट दिखा रही हैं, कम बुवाई क्षेत्र और देरी से आवक आगामी सीजन में संभावित आपूर्ति की कमी की ओर इशारा करती है। इससे मध्यम अवधि में कीमतों पर दबाव बढ़ सकता है, खासकर अगर मौसम की स्थिति अनुकूल हो। निर्यात मांग बढ़ने की उम्मीद है, जिससे बाजार को और समर्थन मिलेगा।