नई दिल्ली। Jeera Price: जीरे की कीमतें अभी निचले लेवल पर हैं। जल्द ही कोई बड़ा उतार-चढ़ाव—चाहे ऊपर हो या नीचे नहीं होने की उम्मीद है। मार्केट में सिर्फ़ ₹3–5 का मामूली बदलाव देखने को मिल सकता है।
हालांकि, जिन इलाकों में जीरा पैदा होता है, वहां के मार्केट में जीरे की आवक कम रही है, लेकिन लोकल और एक्सपोर्ट ट्रेड में सुस्ती की वजह से कीमतें कम बनी हुई हैं। खास बात यह है कि हाल ही में मिडिल ईस्ट के देशों में झगड़ों की वजह से जीरे के एक्सपोर्ट पर असर पड़ा है।
एक्सपोर्ट डिमांड में तुरंत बढ़ोतरी की कोई उम्मीद नहीं है, क्योंकि चीन में जीरे की नई फसल की आवक इस महीने के आखिर तक शुरू होने वाली है। रिपोर्ट्स बताती हैं कि इस साल चीन का जीरा प्रोडक्शन पिछले साल के मुकाबले 5–10% ज़्यादा होगा।
इस बीच, तुर्की और सीरिया में नई फसल की आवक जुलाई में शुरू होगी, जिससे शायद भारतीय जीरे का एक्सपोर्ट कम रहेगा। इस सीज़न में घरेलू जीरे का प्रोडक्शन पिछले साल के मुकाबले कम रहा है। जबकि राजस्थान में प्रोडक्शन पिछले साल के आंकड़ों से ज़्यादा रहा, रिपोर्ट्स बताती हैं कि गुजरात के प्रोडक्शन में गिरावट आई है।
मौजूद डेटा के मुताबिक, गुजरात का प्रोडक्शन पिछले साल के 44-45 लाख बैग से घटकर इस साल 32-34 लाख बैग रह गया है। इसके उलट, ट्रेड अनुमान के मुताबिक राजस्थान का प्रोडक्शन इस साल 57-58 लाख बैग होगा, जो पिछले साल के 51-52 लाख बैग से ज़्यादा है।
अभी, प्रोड्यूसिंग इलाकों के मार्केट में जीरे की आवक नॉर्मल लेवल पर स्थिर हो गई है। गुजरात के बड़े मार्केट ऊंझा में आवक 10,000-11,000 बैग है, जबकि राजकोट और गोंडल के मार्केट में 800-1,000 बैग की आवक हो रही है।
राजस्थान के मेरटा मार्केट में आवक अभी 2,500 से 3,000 बैग के बीच है, जबकि नागौर में 1,500 से 2,000 बैग की आवक हो रही है। जोधपुर में आवक घटकर 1,200-1,500 बैग रह गई है।
सूत्रों से पता चला है कि कुल पैदावार का लगभग 75-80% गुजरात के बाज़ारों में पहुँच चुका है, जबकि अनुमान है कि राजस्थान के बाज़ारों में 50-60% पैदावार आने की उम्मीद है।
सूत्रों की रिपोर्ट है कि गुजरात के बाज़ारों में अब तक लगभग 28-30 लाख बैग जीरा आ चुका है, जबकि राजस्थान में 22-23 लाख बैग आने का अनुमान है।
मार्केट एक्सपर्ट्स का कहना है कि जीरे की मौजूदा कीमतों में गिरावट की कोई संभावना नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बाज़ारों में आवक कम हो गई है, जबकि आने वाले दिनों में लोकल डिमांड में सुधार होने की उम्मीद है। एक्सपोर्ट भी कभी-कभी जारी रहेगा।
अभी, प्रोडक्शन-सेंटर बाज़ारों में जीरे की कीमतें ₹175 और ₹200 प्रति किलोग्राम के बीच हैं। जबकि ₹3-5 प्रति किलोग्राम का मामूली उतार-चढ़ाव बना रह सकता है, अगस्त और सितंबर के दौरान कीमतों में बढ़ोतरी होने की संभावना है।
2025-26 फाइनेंशियल ईयर (अप्रैल-मार्च) के दौरान, वॉल्यूम के हिसाब से जीरे के एक्सपोर्ट में 14% की गिरावट आई। साथ ही, एक्सपोर्ट की कीमतें कम होने की वजह से एक्सपोर्ट से होने वाली कमाई में 25% की गिरावट आई।
स्पाइसेस बोर्ड के जारी डेटा के मुताबिक, 2025-26 में कुल 196,800 टन जीरे का एक्सपोर्ट हुआ, जिससे ₹4,611.15 करोड़ का रेवेन्यू मिला। इसके उलट, 2024-25 फाइनेंशियल ईयर के दौरान एक्सपोर्ट 229,881 टन रहा और कमाई ₹6,178.86 करोड़ रही।