नई दिल्ली। इस हफ़्ते धनिया की कीमतों में मिला-जुला ट्रेडिंग ट्रेंड देखने को मिला। फ्यूचर्स की कीमतें कम होने से मार्केट में शुरुआत में गिरावट आई, लेकिन हफ़्ते के आखिरी सेशन में फ्यूचर्स में तेज़ी आने से स्पॉट मार्केट की कीमतों में उछाल आया।
यह ध्यान देने वाली बात है कि पिछले दो से तीन सालों में घरेलू धनिया प्रोडक्शन में कमी के कारण इस सीज़न में सप्लाई-डिमांड में लगभग 20-25 लाख बैग का अंतर आ गया है, जिससे हाल ही में कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं।
इस उछाल के कारण, इंपोर्टर्स ने विदेश से धनिया मंगाना शुरू कर दिया; जबकि शुरुआत में इंपोर्ट रूस से हुआ था, हाल ही में बुल्गारिया से भी शिपमेंट शुरू हो गए हैं। हालांकि, मार्केट सोर्स बताते हैं कि इन इंपोर्ट्स का मार्केट पर बहुत कम असर पड़ेगा, खासकर इसलिए क्योंकि इंपोर्टेड प्रोडक्ट घटिया क्वालिटी का है और इंपोर्ट वॉल्यूम कम होने की उम्मीद है।
सोर्स बताते हैं कि 2-3 लाख बैग के इंपोर्ट से भी मार्केट पर कोई खास असर नहीं पड़ेगा। रिपोर्ट्स बताती हैं कि मुंबई में इंपोर्टेड धनिया की कीमत ₹134-135 प्रति kg बताई जा रही है।
इसकी खराब क्वालिटी की वजह से, इम्पोर्टेड स्टॉक का इस्तेमाल ज़्यादातर उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल जैसे राज्यों में होने की संभावना है या इसका इस्तेमाल ब्लेंडिंग के लिए किया जाएगा।
कुल पैदावार का ज़्यादातर हिस्सा पहले ही बाज़ारों में पहुँच चुका है, इसलिए बड़े उत्पादक सेंटरों पर धनिया की आवक काफ़ी कम हो गई है। गुजरात के एक मुख्य बाज़ार, गोंडल में आवक घटकर सिर्फ़ 1,400–1,500 बैग रह गई है, जबकि राजकोट में 200–300 बैग आ रहे हैं।
दूसरी जगहों पर, मध्य प्रदेश के गुना बाज़ार में आवक 1,200–1,500 बैग है, और कुंभराज में यह लगभग 400–500 बैग है। राजस्थान के कोटा बाज़ार में आवक 100–200 बैग है, जबकि बारां में 400–500 बैग हैं; वहीं, रामगंज में 1,500–2,000 बैग आ रहे हैं।
अभी, प्रोडक्शन सेंटर मार्केट में ‘ईगल’ क्वालिटी वाले धनिये की कीमतें ₹148–150 प्रति किलो और ‘बादामी’ क्वालिटी वाले धनिये की कीमतें ₹140–145 प्रति किलो हैं।
देश में धनिये का प्रोडक्शन पिछले तीन सालों से कम हो रहा है क्योंकि किसानों को उनकी फसल का सही दाम नहीं मिल रहा है। रिपोर्ट्स बताती हैं कि 2023 में देश में सबसे ज़्यादा 1.60 करोड़ बैग का प्रोडक्शन हुआ था, लेकिन 2024 में यह घटकर 1.20 करोड़ बैग रह गया।
2025 में प्रोडक्शन 1.10 करोड़ बैग रहा और 2026 में और गिरकर 95–97 लाख बैग रह गया। मौजूदा सीज़न में, मध्य प्रदेश में 43–44 लाख बैग और गुजरात में 38–40 लाख बैग प्रोडक्शन का अनुमान है, जबकि राजस्थान का प्रोडक्शन 12–13 लाख बैग रहने का अनुमान है।
इंडस्ट्री के सूत्रों का कहना है कि मौजूदा धनिये की कीमतें पिछले साल के मुकाबले दोगुनी हैं। पिछले साल इसी समय, ‘ईगल’ क्वालिटी का धनिया प्रोड्यूसिंग सेंटर्स पर ₹70–75 प्रति किलो पर ट्रेड कर रहा था, जबकि अब यह ₹145–150 प्रति किलो पर है।
इस सीज़न में किसानों को मिल रहे सही दामों को देखते हुए, इस साल प्रोड्यूसिंग सेंटर्स पर धनिया की बुआई में काफ़ी बढ़ोतरी की उम्मीद है। ट्रेडर्स का कहना है कि मौजूदा धनिया की कीमतों में बड़ी गिरावट की उम्मीद नहीं है, क्योंकि मौजूदा सीज़न में खपत के मुकाबले कुल अवेलेबिलिटी कम है। इसलिए, जल्द ही कीमतों में फिर से बढ़ोतरी होने की उम्मीद है।
यह ध्यान देने वाली बात है कि सालाना घरेलू खपत और एक्सपोर्ट के लिए कुल मिलाकर लगभग 1.40 से 1.50 करोड़ बैग धनिया की ज़रूरत होती है; हालांकि, मौजूदा सीज़न में, कुल अवेलेबिलिटी 1.20 से 1.25 करोड़ बैग होने का अनुमान है, जिसमें 95 से 97 लाख बैग का प्रोडक्शन और 20 से 25 लाख बैग का कैरी-ओवर स्टॉक शामिल है।
स्पाइसेस बोर्ड के जारी डेटा के मुताबिक, साल 2025-26 (अप्रैल-मार्च) में धनिया का एक्सपोर्ट 60,211 टन रहा, जिससे ₹679.70 करोड़ की कमाई हुई। वहीं, साल 2024-25 में एक्सपोर्ट 60,323 टन रहा, जिससे ₹633 करोड़ की कमाई हुई।
रिपोर्ट्स बताती हैं कि अप्रैल 2026 में धनिया का एक्सपोर्ट कुल 4,540.23 टन था—जो अप्रैल 2025 के मुकाबले 37 परसेंट कम है—जबकि एक्सपोर्ट से होने वाली कमाई में 10 परसेंट की गिरावट दर्ज की गई। अप्रैल 2026 में एक्सपोर्ट से होने वाली कमाई ₹63.55 करोड़ थी, जबकि अप्रैल 2025 में धनिया के एक्सपोर्ट से ₹70.86 करोड़ की कमाई हुई थी।