नई दिल्ली। अभी सरसों की आवक का पीक सीज़न चल रहा है, इसलिए बड़े बाज़ारों (मंडियों) में सरसों की भारी आवक हो रही है। इसलिए, ट्रेडर्स और स्टॉकिस्ट प्रॉफ़िट-बुकिंग में लगे होने से बिकवाली का दबाव बढ़ रहा है। इस बीच, क्रशिंग और प्रोसेसिंग यूनिट्स काफ़ी मात्रा में फसल खरीद रही हैं।
नतीजतन, 2-8 मई के हफ़्ते के दौरान, सरसों की कीमतों में सीमित उतार-चढ़ाव देखा गया, जो मौजूदा सप्लाई और डिमांड की स्थिति के हिसाब से ₹100-150 प्रति क्विंटल तक बढ़ा या घटा। हरियाणा के सिरसा बाज़ार में एक अपवाद देखा गया, जहाँ सरसों की कीमतें ₹400 की बड़ी बढ़त के साथ ₹6,600 प्रति क्विंटल तक पहुँच गईं।
दिल्ली में 42% तेल वाली सरसों की कीमत ₹7,000 प्रति क्विंटल पर स्थिर रही; हालांकि, जयपुर में यह ₹75 घटकर ₹7,300 प्रति क्विंटल पर आ गई। गुजरात में औसत, स्टैंडर्ड क्वालिटी वाली सरसों की कीमतों में थोड़ी नरमी आई, जबकि हरियाणा और मध्य प्रदेश के बाजारों में वे मजबूत हुईं।
उत्तर प्रदेश के आगरा में, कीमतें ₹50 बढ़कर ₹7,550-₹8,100 प्रति क्विंटल की रेंज में पहुंच गईं। देश के सबसे बड़े सरसों उत्पादक राज्य राजस्थान में, कीमतों में आमतौर पर मामूली उतार-चढ़ाव देखा गया, जो ₹50-₹100 के रेंज में ऊपर-नीचे होता रहा। भरतपुर में, कीमतें ₹50 बढ़कर *7,000 प्रति क्विंटल तक पहुंच गईं, जबकि बूंदी में, वे 100 घटकर ₹7,200 प्रति क्विंटल पर आ गईं।
सरसों का तेल: ‘एक्सपेलर’ और ‘कच्ची घानी’ (कोल्ड-प्रेस्ड) सरसों के तेल की दोनों किस्मों की कीमतों में मजबूती दिख रही है। ग्राहक महंगे इम्पोर्टेड विकल्पों के बजाय देसी खाने के तेल – खासकर सरसों के तेल – का इस्तेमाल करने पर ज़्यादा ध्यान दे रहे हैं, क्योंकि घरेलू तेलों की मौजूदा कीमतें बहुत कॉम्पिटिटिव बनी हुई हैं।
इस दौरान, दिल्ली में एक्सपेलर तेल की कीमत 15 रुपये बढ़कर 1,445 रुपये प्रति 10 kg हो गई, जबकि भरतपुर में कच्ची घानी तेल की कीमत 20 रुपये बढ़कर ₹1,460 प्रति 10 kg हो गई। बीकानेर में एक्सपेलर तेल की कीमत ₹80 बढ़कर 1,480 रुपये प्रति 10 kg हो गई।
समीक्षाधीन सप्ताह के दौरान, देश भर के बाजारों में सरसों की औसत दैनिक आवक 9.50-10.00 लाख बैग (50 kg प्रत्येक) रही, और लगभग पूरी मात्रा का सफलतापूर्वक व्यापार किया गया।
सरसों DOC
सरसों खली और DOC में ट्रेडिंग स्थिर रही, और घरेलू और एक्सपोर्ट दोनों तरह की डिमांड में कुछ मजबूती के संकेत दिखे।