कोटा। आपकी रसोई का बजट बिगाडऩे में और भी कई कारण हैं और वो हैं मसालों की कीमतें, जिनकी ओर अमूमन किसी का ध्यान नहीं जाता है। पहले हल्दी और अब धनिया के दाम आसमान पर पहुंच गए हैं। बीते एक साल में धनिया 35 फीसदी तक महंगा हो गया है। जानकारों की माने तो आने वाले दो महीनों में यह आंकड़ा 100 फीसदी के पार भी जा सकता है।
धनिया एक ऐसा मसाला है जो हर सब्जी में डाला जाता है। इससे सब्जी के स्वाद और रंगत में कुछ और असर आ जाता है। ऐसे में इसकी डिमांड भी काफी रहती है, खासकर भारत जैसे देश जहां मसालों को कुछ ज्यादा ही तरजीह दी है। मौजूदा समय में धनिया के दाम में जबरदस्त इजाफा देखने को मिल रहा है। एनसीडीईएक्स पर धनिए का भाव 3 फीसदी की तेजी के साथ 7340 रुपए प्रति क्विंटल पर कारोबार कर रहा है। आज धनिया 7408 रुपए के साथ दिन के उच्चतम स्तर पर पहुंचा था।
एक साल में 35 फीसदी का इजाफा
आंकड़ों के अनुसार धनिया बीते एक साल में 35 फीसदी तक बढ़ गया है। 16 मार्च 2020 को धनिया 5430 रुपए प्रति ्विंटल था, जो आज बढ़कर 7400 रुपए प्रति पर आ गया है। जानकारों की मानें तो आने वाले दो महीनों में इसके 10 हजार रुपए प्रति क्विंटल पहुंचने के आसार हैं। जिसके बाद धनिए का दाम 6 साल के उच्चतम स्तर को भी तोड़ सकता है। आपको बता दें कि जून 2015 में धनिया 13,400 रुपए प्रति क्विंटल पर पहुंच गया था।
केडिया एडवाइजरी के डायरेक्टर अजय केडिया का कहना है कि इस साल धनिए का इंपोर्ट काफी कम है। साथ ही देश में प्रोडक्शन भी पिछले साल के मुकाबले काफी कम है। आंकड़ों की मानें तो 2021-22 में धनिए का प्रोडक्शन 3,42,435 मीट्रिक टन होने का अनुमान लगाया गया है, जबकि पिछले साल 352,316 मीट्रिक टन काप्रोडक्शन देखने को मिला था। वहीं महाराष्ट्र में एक बार फिर से प्रतिबंध लगने से सप्लाई में असर देखने को मिला है। वहीं फ्रेट इंडेक्स में इजाफा होने के कारण भी धनिए की कीमत में इजाफा देखने को मिल रहा है।