जो लोग लहसुन उसकी गंध के कारण नहीं खा पाते हैं, वे लहसुन के केप्सूल खा सकते है, लहसुन के फायदे तो आप सभी जानते हैं
कोटा। अभी तक आपने दवाइयों के केप्सूल देखे या खाये होंगे, लेकिन अब आप सब्जियों के भी केप्सूल खा सकते हैं। जी हाँ यह सच है। कल्पना को साकार रूप देने का काम किया है कृषि विश्वविद्यालय की प्रोफ़ेसर डॉ. ममता तिवारी ने। वह विश्वविद्यालय की खाद्य प्रसंकरण यूनिट की इंचार्ज हैं
उन्होंने हमारे चैनल LEN-DEN NEWS को दिए एक साक्षात्कार में बताया कि कैप्सूल बनाने की शुरुआत लहसुन के पाउडर से की गई थी।
बाद में उन्होंने पालक, गाजर, आंवला, गिलोय, सहजन, मेथी, सफ़ेद मूसली, अजवायन, गांगडी, किनोवा और अश्वगंधा के केप्सूल बनाए। उन्होंने बताया कि छह तरह के केप्सूल की लेबोरेट्री टेस्टिंग हो चुकी है। उनकी प्रसंस्करण यूनिट में सोयबीन के भी कई उत्पाद तैयार किये जाते हैं,जैसे सोया बड़ी, सोया पनीर आदि,अधिक जानकारी के लिए आप यह वीडियो देखना नहीं भूलें। आप हमें youtube, facebook और twitter पर भी फॉलो कर सकते हैं।