नई दिल्ली। हालांकि प्रमुख उत्पादक राज्यों राजस्थान और गुजरात में पर्याप्त बारिश से चालू सीजन में मिट्टी में नमी बनी हुई है, लेकिन सूत्रों का कहना है कि लगातार गिरती कीमतों के कारण देश में जीरे का रकबा लगातार दूसरे साल घटने की आशंका है। उत्पादन केंद्रों पर बुवाई का काम अक्टूबर में शुरू होगा।
प्राप्त जानकारी के अनुसार, देश में वर्ष 2024 के दौरान जीरे का रकबा 12.64 लाख हेक्टेयर में बोया गया था, जो वर्ष 2025 में घटकर 11.71 लाख हेक्टेयर रह गया है। मौजूदा कीमतों को देखते हुए, व्यापार उम्मीदें हैं कि वर्ष 2026 के लिए भी बुवाई का रकबा घटेगा, क्योंकि किसानों को उनकी उपज का उचित मूल्य नहीं मिल रहा है।
वर्तमान में, जीरे के दाम उत्पादक मंडियों और उपभोक्ता केंद्रों, दोनों में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग ₹70/*80 प्रति किलोग्राम कम चल रहे हैं। उल्लेखनीय है कि सितंबर 2024 के दौरान, राजकोट, गोंडल और ऊंझा के बाजारों में औसत गुणवत्ता वाले जीरे का भाव ₹240/250 प्रति किलोग्राम था। दिल्ली के बाजार में डबल दीपक ब्रांड का भाव ₹280 था। वर्तमान में, गोंडल, राजकोट और ऊंझा के बाजारों में जीरे का भाव ₹165/180 है। दिल्ली के बाजार में डबल दीपक का भाव ₹208/210 है, लेकिन इन कीमतों पर मांग की कमी है।
कुल उत्पादन का अधिकांश हिस्सा मंडियों में पहुँच जाने के कारण, फ़िलहाल आवक सीमित है। मुख्य ऊँझा मंडी में आवक 8,000-9,000 बोरी है, जबकि गोंडल और राजकोट में 1,500-2,000 बोरी है।
राजस्थान की मेड़ता मंडी में आवक 1,500-2,000 बोरी है, जबकि नागौर और जोधपुर में 800-1,000 बोरी है। रिपोर्टों से पता चलता है कि कुल उत्पादन का लगभग 70-75 प्रतिशत मंडियों में आ चुका है। तीस किसानों के पास 25-30 प्रतिशत स्टॉक है, जो धीरे-धीरे बाजार में पहुँचेगा, क्योंकि नई फसल आने में अभी लगभग 4-5 महीने बाकी हैं।
तेजी – मंदी
विशेषज्ञों का कहना है कि निकट भविष्य में कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि की संभावना नहीं है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में तुर्की, सीरिया और अफगानिस्तान से जीरे की लगातार आपूर्ति के कारण भारतीय जीरे की निर्यात मांग कमजोर है। उल्लेखनीय है कि अगस्त के अंत में भारतीय जीरे का निर्यात मूल्य 3,900 रुपये प्रति 20 किलोग्राम था, जो वर्तमान में 3,750 रुपये पर कारोबार कर रहा है। वर्तमान में, बाजार में 3 से 5 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव हो रहा है।
उत्पादन केंद्रों पर बुवाई के आंकड़े स्पष्ट होने के बाद आने वाले दिनों में और उतार-चढ़ाव की आशंका है। हालांकि, सूत्रों का मानना है कि मौजूदा कीमतों में और गिरावट की संभावना नहीं है। कीमतों में काफी गिरावट आई है और आने वाले दिनों में अंतर्राष्ट्रीय बाजार में विदेशी जीरे की आपूर्ति भी कम होने लगेगी। नतीजतन, अक्टूबर-नवंबर में भारतीय जीरे का निर्यात बढ़ने की उम्मीद है, साथ ही स्थानीय मांग भी बढ़ने की उम्मीद है। त्योहारी सीजन और शादियों के सीजन के अलावा कमजोर निर्यात भी शुरू होगा।
कम निर्यात
कमजोर निर्यात मांग के कारण, चालू वित्त वर्ष 2025-26 के पहले चार महीनों में जीरे के निर्यात में मात्रा के हिसाब से 19 प्रतिशत और राजस्व के हिसाब से 29 प्रतिशत की गिरावट आई है।
मसाला बोर्ड से प्राप्त जानकारी के अनुसार, अप्रैल-जुलाई 2025 के दौरान जीरे का निर्यात 78278 टन हुआ और निर्यात राजस्व 1871.79 करोड़ रुपये रहा। जबकि अप्रैल-जुलाई 2024 के दौरान जीरे का निर्यात 97168 टन हुआ और राजस्व 2652.46 करोड़ रुपये रहा। वर्ष 2024-25 (अप्रैल-मार्च) के दौरान कुल 229881.67 टन जीरे का निर्यात हुआ और निर्यात राजस्व ₹6178.86 करोड़ रुपये रहा।