नई दिल्ली। प्रमुख उत्पादक राज्य गुजरात की ऊंझा मंडी में नए सौंफ की आवक शुरू हो गई है। लेकिन बिजाई क्षेत्रफल में कमी आने के कारण उत्पादन गत वर्ष की तुलना में कम रहने के समाचार मिल रहे हैं।
वर्तमान में गुजरात की ऊंझा मंडी में नए सौंफ की आवक 900/1000 बोरी की हो रही है और आबू रोड की सौंफ का भाव 200/320 रुपए एवं गुजरात की सौंफ का भाव 90/140 रुपए प्रति किलो बोला जा रहा है। पुरानी सौंफ की आवक 2500/3000 बोरी की हो रही है।
प्राप्त जानकारी के अनुसार चालू सीजन के दौरान गुजरात में सौंफ की बिजाई 48945 हेक्टेयर पर की गई है जबकि गत वर्ष बिजाई का क्षेत्रफल 57206 हेक्टेयर का रहा था। राजस्थान में भी सौंफ की बिजाई गत वर्ष की तुलना में 20/25 प्रतिशत घटने के समाचार मिल रहे हैं। गत वर्ष गुजरात एवं राजस्थान में सौंफ की कुल बिजाई 95/98 हजार हेक्टेयर पर की गई थी।
उत्पादक केन्द्रों पर घटती बिजाई के कारण देश में दूसरे वर्ष भी सौंफ की पैदावार घटने के अनुमान लगाए जा रहे हैं। उल्लेखनीय है कि वर्ष 2024 के दौरान देश में सौंफ का रिकॉर्ड उत्पादन 38/40 लाख बोरी (प्रत्येक बोरी 55 किलो) का रहा था, जबकि वर्ष 2025 में घटकर 19/20 लाख बोरी का रह गया। चालू सीजन के दौरान उत्पादन में और कमी आने के अनुमान लगाए जा रहे है।
जानकारों का कहना है कि हालांकि देश में सौंफ की पैदावार कम रहेगी लेकिन आगामी दिनों में नए मालों की आवक बढ़ने पर अभी कीमतों में तेजी की संभावना नहीं है। हालांकि विगत कुछ समय से सौंफ के भाव मजबूती के साथ बोले जा रहे हैं। क्योंकि निर्यातकों की लिवाली में सुधार दर्ज किया गया। उल्लेखनीय है कि नवम्बर में सौंफ का निर्यात भाव 89/91 रुपए चल रहा था जोकि जनवरी के शुरू में बढ़कर 95/96 रुपए हो गया। जबकि वर्तमान में भाव 102/103 रुपए पर बोला जा रहा है लेकिन वर्तमान इन भावों पर लिवाल नहीं है। जिस कारण से आगामी दिनों में कीमतों में गिरावट संभव है।
निर्यात 65 प्रतिशत घटा
वर्ष 2024-25 के दौरान सौंफ का रिकॉर्ड निर्यात होने के पश्चात वर्ष 2025-26 के प्रथम सात माह में सौंफ का निर्यात मात्रात्मक रूप में 65 प्रतिशत घटा है। जबकि आय में 53 प्रतिशत की गिरावट दर्ज की गई है। मसाला बोर्ड द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार अप्रैल-अक्टूबर-2025 के दौरान सौंफ का निर्यात 20850 टन का किया गया और निर्यात से प्राप्त आय 263.89 करोड़ की रही। जबकि अप्रैल-अक्टूबर- 2024 में निर्यात 59831 टन का रहा और आय 561.74 करोड़ की रही थी। वर्ष 2024-25 के दौरान सौंफ का कुल निर्यात 76586 टन का हुआ था और आय 765.44 करोड़ की रही थी।